Nopea shatta
Shatta on mausteinen kastike Lähi-idästä. Pääaines on tuore chili, joka perinteisesti fermentoidaan ennen kuin sitä käytetään shattaan. Tässä reseptissä tarjoamme version ilman fermentointia, joka helposti sekoitetaan yhteen. Shatta sopii moneen tilanteeseen: mezepöytään, falafelin tai grillatun ruoan kanssa tai antamaan makua hummukseen, kastikkeisiin, keittoihin tai patoihin.
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
6 kpl
vihreää chiliä
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 nippu
korianteria
1 rkl
oliiviöljyä
½ tl
suola
1 kpl
sitruuna (mehu)
Valmista näin
1. Pilko chili ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Laita chili ja valkosipuli kulhoon korianterin, oliiviöljyn ja suolan kanssa. Purista myös sitruunamehu kulhoon. Sekoita esimerkiksi sauvasekoittimella.