Sumaclimonadi
Sumacia käytetään ahkerasti mausteena Lähi-idän ruoanlaitossa. Sumac valmistetaan samettisumakki-kasvin hedelmistä. Se on väriltään tummanpunainen ja on ihanan kirpeä.. Tämä kuuman kesäpäivän täydellinen viilentäjä valmistuu hetkessä! Reseptistä tulee n. 1,5 litraa limonadia.
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
Sumacsiirappi:
1 dl
sokeria
2 dl
vettä
1 rkl
Sevan Sumac Jauhettu
Limonadi:
¾ dl
sokeria
1 litra
vettä
8-10 kpl
sitruunaa (mehu)
Valmista näin
1. Sumacsiirappi: Keitä sokeri, vesi ja sumac kattilassa. Anna hautua n. 10 minuuttia. Suodata siirappi esimerkiksi kahvisuodattimen läpi pieneen kannuun ja anna jäähtyä.
2. Limonadi: Keitä sokeri ja vesi ja anna hautua kunnes sokeri on täysin liuennut. Anna jäähtyä. Purista mehu sitruunoista ja suodata se sokeriveden sekaan. Kaada isoon kannuun.
3. Kaada sumacsiirappi limonadiin ja sekoita. Jäähdytä ja tarjoile kylmänä, mieluiten lasissa jääpalojen kera.
