Turska hummuksen ja tuoreiden kasvisten kera
Tiesitkö, että hummus sopii erinomaisesti valkoisen kalan kanssa? Tässä reseptissä olemme käyttäneet Hummus Originalia, mutta voit yhtä hyvin käyttää mitä tahansa muuta hummustamme. Tarjoile tuoreiden kasvisten, grillatun sitruunan ja auringonkukanversojen kanssa, niin saat kevyen ja raikkaan aterian.
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
400 g
turskafileetä
1 kpl
sitruuna
1 nippu
parsaa
iso kourallinen
sokeriherneitä
1 pk (275 g)
Sevan Hummus Original
75 g
pienilehtistä salaattia
auringonkukanversoja
valinnaisia tuoreita kasviksia
hiutalesuolaa
suola ja pippuria
Valmista näin
1. Lämmitä grilli tai laita uuni päälle 180 °C (kiertoilma)
2. Aseta kala leivinpaperille, mausta suolalla ja pippurilla. Puolita sitruuna ja laita pellille tai grilliin. Paista uunissa n. 20 minuuttia, riippuen fileen paksuudesta.
3. Keitä tai grillaa sillä välin parsa ja sokeriherneet. Keitä parsaa n. 5 minuuttia ja sokeriherneitä n. 2 minuuttia.
4. Kalan sisälämpötilan ollessa 56 °C, se on valmis. Tarjoile hummuksen, vihreiden lehtien ja tuoreiden kasvisten kanssa. Purista päälle lämmintä sitruunaa, hiutalesuolaa ja hieman oliiviöljyä.
